乳鴿瘦肉銀耳湯具有滋養(yǎng)和血，滋補溫和的作用。

原料

乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個。

做法

①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。

②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。

③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調(diào)味。

特點

此湯具有滋養(yǎng)和血，滋補溫和的作用。