
菜譜六、無(wú)油番茄青菜面
主料:掛面(分量按照自己的飲食需要可自調(diào)),番茄1個(gè),青菜7片左右。
調(diào)料:鹽,雞精,胡椒,生粉少許。
在鍋里放如兩碗水的量(按照盛面的碗的大小來(lái)算),大概兩分鐘后將水煮沸。再將番茄切成塊,大概切八塊就可以了。 水煮沸后將番茄放入水中。將番茄的汁煮出來(lái)。大約1至2分鐘。把面條放入水中,同時(shí)開(kāi)始調(diào)味(鹽,與雞精)。此時(shí)水應(yīng)該已經(jīng)有了番茄的酸味了。當(dāng)然如果你覺(jué)得還是不夠酸的話(huà)可以放入適當(dāng)?shù)拇住?/p>