青菜

( qīng cài )

分享到：

簡(jiǎn)介青菜（Brassica chinensis var chinensis），又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研?，深綠色，有光澤，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。青菜原產(chǎn)亞洲，我國(guó)南北各省栽培，尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V。青菜嫩葉供蔬菜用，為我國(guó)最普遍蔬菜之一。

青菜別名：	小白菜、油菜、小油菜
青菜功效：	鎮(zhèn)咳、利尿、止渴、清熱解毒
青菜用于：	身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹、肺熱咳嗽、食少便秘
青菜禁忌：	脾胃虛寒、大便稀溏者慎食。
青菜適宜：	一般人群均可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。

青菜（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量15(千卡)
維生素B6(吡哆醇)0.07(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
碳水化合物2.7(克)
膳食纖維1.1(克)
維生素E0.7(毫克)
胡蘿卜素1680(微克)
維生素A(視黃醇)280(微克)
維生素C28(毫克)
蛋白質(zhì)1.5(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.7(毫克)
葉酸57.2(微克)
脂肪0.3(克)
錳0.27(毫克)
銅0.08(毫克)
磷36(毫克)
鎂18(毫克)
碘10(微克)
鉀178(毫克)
鈣90(毫克)
鈉73.5(毫克)
鋅0.51(毫克)
硒1.17(微克)
鐵1.9(毫克)

青菜的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克青菜的熱量含量15千卡，100克青菜的維生素B6(吡哆醇)含量0.07毫克，100克青菜的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克青菜的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克青菜的碳水化合物含量2.7克，100克青菜的膳食纖維含量1.1克，100克青菜的維生素E含量0.7毫克，100克青菜的胡蘿卜素含量1680微克，100克青菜的維生素A(視黃醇)含量280微克，100克青菜的維生素C含量28毫克，100克青菜的蛋白質(zhì)含量1.5克，100克青菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.7毫克，100克青菜的葉酸含量57.2微克，100克青菜的脂肪含量0.3克，100克青菜的錳含量0.27毫克，100克青菜的銅含量0.08毫克，100克青菜的磷含量36毫克，100克青菜的鎂含量18毫克，100克青菜的碘含量10微克，100克青菜的鉀含量178毫克，100克青菜的鈣含量90毫克，100克青菜的鈉含量73.5毫克，100克青菜的鋅含量0.51毫克，100克青菜的硒含量1.17微克，100克青菜的鐵含量1.9毫克

青菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：