
老伴有便秘的毛病,去年又查出了高脂血癥,我就建議她常吃豆渣。豆渣含有豐富的膳食纖維,可以通便,還可以降低膽固醇。
每天早晨,老伴把磨出的豆渣,和入稀面,用蔥花、姜末、香椿、咸菜和香油調(diào)一下做成煎餅吃。然后,再配上剛磨出來(lái)的豆?jié){,這樣的早餐真是非常棒。如果吃膩了,還可以摻上小米面、小麥面、高粱面等蒸發(fā)面窩頭吃。幾天后就有效果了,更令人欣慰的是,老伴的膽固醇、甘油三酯也已經(jīng)接近正常了。其實(shí),還有個(gè)方法,如果你感覺(jué)自己磨豆?jié){,攢不夠足量的豆渣,可以到豆腐坊或豆?jié){坊去買(mǎi),那里的豆渣一般是作為廢棄物處理的,吃起來(lái)也很有效果。