簡介小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
| 小米面別名： | 粟米面 |
| 小米面功效： | 和胃、安眠、清熱解渴、健胃除濕 |
| 小米面用于： | 泛胃、嘔吐、皺紋、色斑、色素沉著、消化不良 |
| 小米面禁忌： | 小米忌與杏仁同食。 |
| 小米面適宜： | 平和質(zhì)體質(zhì)；一般人群均可食用。 |
小米面（營養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量357(千卡)
- 碳水化合物77.7(克)
- 膳食纖維0.0007(克)
- 蛋白質(zhì)7.2(克)
- 脂肪2.1(克)
- 鈉鹽6.2(毫克)
- 鈣40(毫克)
- 鐵6.1(毫克)
- 鎂57(毫克)
- 磷159(毫克)
- 鉀129(毫克)
- 鈉6.2(毫克)
- 鋅1.18(毫克)
- 銅0.32(毫克)
- 錳0.55(毫克)
小米面的營養(yǎng)成分查詢：100克小米面的熱量含量357千卡，100克小米面的碳水化合物含量77.7克，100克小米面的膳食纖維含量0.0007克，100克小米面的蛋白質(zhì)含量7.2克，100克小米面的脂肪含量2.1克，100克小米面的鈉鹽含量6.2毫克，100克小米面的鈣含量40毫克，100克小米面的鐵含量6.1毫克，100克小米面的鎂含量57毫克，100克小米面的磷含量159毫克，100克小米面的鉀含量129毫克，100克小米面的鈉含量6.2毫克，100克小米面的鋅含量1.18毫克，100克小米面的銅含量0.32毫克，100克小米面的錳含量0.55毫克
小米面GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：71
有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵
不利 / 評價：
面粉
丸子
黃米面
蛋撻皮
饅頭
面條
包子
高粱面
紅薯粉
粟粉
蔓越莓奶香窩窩頭
香蕉雜糧窩窩頭
家庭自制煎餅果子
魚排雜糧煎餅
鍋巴菜
雜糧煎餅
貼餑餑熬小魚
面茶