結果發(fā)現，在婦女們食用大杏仁期間，她們沒有增加身體活動，其新陳代謝也沒有增加。盡管他們每天食用300卡路里的大杏仁，但她們的體重并沒有增加，體質指數（bmi）也沒有發(fā)生變化。

普度大學richard mattes表示：“我們由試驗得出結論，每天食用大杏仁的婦女不會輕易感到饑餓，因此很自然地在當天的其他時間減少熱量攝入。這一結果表明，大杏仁不僅營養(yǎng)豐富，還產生飽腹感，是其他缺少營養(yǎng)并缺少填充感的食品，如甜點和油炸薯片等的良好替代品。”

大杏仁確實是一種容易填飽肚子的輕松小食品。一把大杏仁約28克，含有160卡路里，同時富含類黃酮抗氧化劑，同時也是維生素e和礦物質鎂的極好來源。大杏仁還可以提供豐富的蛋白質膳食和纖維素，以及有利于心臟健康的單不飽和脂肪酸、鉀、鈣、磷和鐵等營養(yǎng)物質。

研究人員稱，這種天然的膳食互補可以解釋大杏仁為何能夠使人產生飽腹感并減少其他食物攝入，從而保持體重穩(wěn)定。另一個原因是，大杏仁中的部分脂肪沒有被消化和吸收，因此在食物標簽中列出的所含熱量比食用者實際上吸收的要多。