杏仁減肥瘦身：咀嚼與饑餓

在第二項(xiàng)調(diào)查中，研究人員發(fā)現(xiàn)，大杏仁被咀嚼的程度會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的實(shí)用性。

研究人員試圖了解饑餓程度對(duì)咀嚼的影響。他們讓一些健康的成年人分別在饑餓和吃飽的狀態(tài)下咀嚼幾種不同的大杏仁產(chǎn)品。研究人員對(duì)他們的咀嚼力度、咀嚼方式以及咀嚼后的大杏仁顆粒大小進(jìn)行記錄和評(píng)估。

其結(jié)論是，當(dāng)被試者處于饑餓狀態(tài)時(shí)，他們的咀嚼會(huì)更加有力。這意味著他們能夠得到更多可以消化和吸收的營(yíng)養(yǎng)。

這會(huì)對(duì)大杏仁食用后的飽腹感帶來(lái)怎樣的影響呢?研究人員稱(chēng)還有待進(jìn)一步研究。一種可能是，人們饑餓時(shí)對(duì)大杏仁的咀嚼會(huì)更加徹底。這會(huì)帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)的釋放，從而增加吃飽的感覺(jué)。他們也因此在隨后攝入較少的卡路里。

研究人員希望繼續(xù)研究咀嚼與食用大杏仁之間的關(guān)系，以便更好地掌握大杏仁容易使人產(chǎn)生飽腹感的原因。