食品安全越來越受到我們老百姓的關(guān)注，真假油的問題越來越讓人們頭疼。現(xiàn)在市場上的芝麻油也是魚龍混雜，很多芝麻油是直接用少量芝麻油其他廉價(jià)油勾兌而成，更有甚者，直接一點(diǎn)芝麻油都不用，直接用廉價(jià)油和香精欺騙消費(fèi)者。下面小編就告訴大家集中簡便的辨別真假油的方法，大家平時(shí)可以實(shí)踐一下。

1.看色。純正香油顏色稍深，呈淡紅色或紅中帶黃，若摻入了熟菜籽油，則色澤深黃或發(fā)青，摻入棉籽油會呈黑紅色。

2.聞味。純正香油的香味醇厚濃郁，如摻假，兌入花生油或豆油等，香味刺鼻，帶有花生或豆腥味或有焦糊味。

3.搖晃。將瓶裝香油輕輕搖晃，如產(chǎn)生的氣泡透明，而且然在且很快消失，一般是純正香油;如這種油氣泡不透明且為黃色，消失較慢，則為劣質(zhì)香油。

4.水試。將一滴香油滴入一碗清水中，純香油會呈現(xiàn)出薄而透明的大油花，迅速擴(kuò)散后凝結(jié)成若干細(xì)小油珠。摻假香油油花小而厚，不易擴(kuò)散的。