細(xì)心的市民可能會發(fā)現(xiàn)，冬天把花生油放在溫度低一點的地方時，花生油會出現(xiàn)不同程度的凝結(jié)狀態(tài)，有的會有一半凝固起來，有的只有底部有一點點凝固，有的則大部分甚至全部都凝結(jié)。對此花生油在溫度較低的時候出現(xiàn)凝結(jié)屬正?，F(xiàn)象，但只有一半凝固的才是純正的花生油。

挑選花生油三注意：

一是認(rèn)準(zhǔn)品牌，警惕來歷不明的三無產(chǎn)品趁虛而入。農(nóng)家自產(chǎn)花生、純手工自榨、物理壓榨、原始土榨……筆者從市場和購物網(wǎng)站上了解到，部分商家叫賣的農(nóng)家花生油價格要比品牌商家出的優(yōu)惠很多，但未規(guī)范標(biāo)注qs質(zhì)量安全認(rèn)證、商標(biāo)標(biāo)識或產(chǎn)品標(biāo)簽，屬于三無產(chǎn)品。澤國工商提醒消費者，三無產(chǎn)品大多數(shù)缺乏必要的殺菌、消毒、檢驗檢疫條件，存在嚴(yán)重的食品安全隱患和食用風(fēng)險，輕者中毒，重者死亡。消費者應(yīng)盡量到正規(guī)的市場或超市選購魯花、金龍魚、福臨門、多力等馳著名品牌的花生油，拒買三無產(chǎn)品并積極向工商、食品藥品監(jiān)管部門舉報。

二是首選口碑好的賣家，慎購散裝油。目前市場上銷售的桶裝油質(zhì)量普遍好于散裝油，因為散裝花生油的密封性不好，容易變質(zhì)，被人摻假也難以察覺。建議消費者盡量選擇規(guī)模大、信譽(yù)好、運作體系成熟的大型連鎖超市或商場購買包裝嚴(yán)實、標(biāo)識齊全、生產(chǎn)日期臨近購買日期的桶裝油，慎購單價明顯低于市場價、包裝隨意、條形碼模糊的散裝油。購買后盡早拆封食用，貯存日期以不超過一年為宜，并注意保存好購物小票或單據(jù)，確保消費糾紛發(fā)生時有據(jù)可依，維護(hù)自身權(quán)益。