下面，為大家介紹幾種健康有營養(yǎng)的蔬菜做法，直接吃下去，就可以直接瘦，讓你邊吃邊瘦哦。

涼拌西芹

1.將西芹的葉子摘去，洗凈。

2.將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

3.將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許。

芡汁豆腐

1.在鍋內(nèi)放高湯煮開，然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右。

2.將豆腐撈出裝盤，然后在余下的湯汁內(nèi)加入雪菜，毛豆加鹽，胡椒粉，稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上，然后等熱度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。