痛風(fēng)防大于治重在防“口”

專家為痛風(fēng)病人開(kāi)出飲食處方

控制高嘌呤食物

我們常吃的食物種類繁多，根據(jù)每100克食品含嘌呤的毫克數(shù)，將常用食品分四類

1.富含嘌呤食品（>。100mg/100g）主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)以及濃雞湯、肉湯、啤酒等。符文彬特別提出，啤酒比白酒、紅酒、洋酒更容易制造尿酸，一瓶啤酒能使人體尿酸濃度瞬間增加1倍，建議本身就很肥胖、應(yīng)酬多的男士避免為痛風(fēng)埋下“口患”。

2.多含嘌呤的食品（50～100mg/100g），主要有大部分魚(yú)類、貝類、肉食及禽類，這些食品雖然富有營(yíng)養(yǎng)，但要注意適量、搭配食用。

3.含較多嘌呤的食品（25～50mg/100g）包括青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、牛、羊、雞肉類、蝦、蟹及蔬菜中的蘆筍、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等。

4.少含或不含嘌呤的食品（<。25mg/100g）如奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜屬此類。