昨天，我們采訪了心血管科的專家。

每天兩包方便面食鹽攝入量超標

先來看一組數(shù)據(jù)世界衛(wèi)生組織建議的每日鹽適宜攝入量3～5克，臺灣“民眾健康局”建議的攝取量每天大約是2.4克，《中國居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克（一個普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當于5～6克食鹽，如果用礦泉水瓶蓋來量，大約是半瓶蓋的量）。

我們在超市方便面貨架隨機查看了幾種方便面，紅燒牛肉面的氯化鈉（鹽）含量，基本在2000毫克（2克）左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過3000毫克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會接近甚至超過6克的標準，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會大大超標。

再來看調(diào)料包，方便面調(diào)料包通常有2~3袋，一個是液態(tài)油包，或是加了動物油的醬包。另一個是鹽、味精、香辛料等混合的粉包。有的還有一包少量脫水蔬菜。調(diào)料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%。如果是油包，所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。

調(diào)料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時，油脂經(jīng)高溫加熱，營養(yǎng)價值也會降低，其中的維生素a、e，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分都會遭到破壞。