蘋果醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

杏含b17極為豐富，而b17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對正常健康的細胞沒有任何毒害。

香蕉潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

獼猴桃燒烤食物下肚后會在體內(nèi)發(fā)生硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中含的維c作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應(yīng)的發(fā)生，飯后吃一個獼猴桃益處多多。

葡萄含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

山楂含黃酮類化合物和維c、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成。

大棗保肝，抑制癌細胞。

橄欖解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

橘子新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”。