番茄涼血平肝，清熱解毒。

西葫蘆預(yù)防肝腎病變，有助于肝腎功能衰弱者贈(zèng)強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生功能。刺激人體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

山藥增加人體t淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能。

豆腐原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫(yī)認(rèn)為它益氣中和，生津解毒。

豆芽黃豆芽含干擾素誘生劑，增強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗癌腫能力。

綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。

蠶豆含磷脂、膽堿，增強(qiáng)記憶力?？拱┦称?，止血解毒。

綠豆清熱解毒，保肝明目。

豌豆含維c和能分解體內(nèi)亞硝酸銨的酶，據(jù)抗癌防癌的作用。