氨基酸的作用

構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中包括九種必需氨基酸，兩種條件必需氨基酸和九種非必需氨基酸。

九種必需氨基酸包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸和組氨酸。

必需氨基酸在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能，它們作為蛋白質(zhì)的基本組成物質(zhì)，可以促使神經(jīng)系統(tǒng)功能正常、維持機(jī)體平衡、促進(jìn)血紅蛋白和某些激素合成，并能協(xié)助蛋白質(zhì)被人體吸收，它們?cè)谌梭w不能合成或合成速度不能滿足機(jī)體需要，必須從食物中獲取。

對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，必需的氨基酸其實(shí)只有八種，為什么寶寶卻要九種呢，關(guān)鍵就在于組氨酸。成人的組氨酸在肌肉和血紅蛋白中儲(chǔ)存量很大，而且人體對(duì)它的需要量又相對(duì)較少。但組氨酸對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，它能促進(jìn)寶寶的免疫系統(tǒng)功能盡早完善，強(qiáng)化生理性代謝機(jī)能，穩(wěn)定體內(nèi)蛋白質(zhì)的利用節(jié)奏，促進(jìn)寶寶機(jī)體發(fā)育。