“含鉻大米”“glp基因大米”

炒概念坑人沒商量

在了解這種所謂的“降糖大米”時(shí)，編輯發(fā)現(xiàn)，除了有聲稱自己含有“glp-1基因”之外，更多的“降糖大米”標(biāo)榜自己“富含鉻元素”、“富含鈣元素”等微量元素，通過補(bǔ)充這些元素可以促進(jìn)胰島素分泌。

其實(shí)，大米本身是碳水化合物，任何的食物經(jīng)過消化都可以轉(zhuǎn)換成血糖，碳水化合物尤其如此。無論在大米中添加任何物質(zhì)，大米終究還是大米，本性是不會改變的，升高血糖的作用也是毋庸置疑的。通過飲食降低血糖，不是不吃飯，更不是靠吃這些“降糖食物”來降血糖，而是合理安排飲食，讓血糖維持平穩(wěn)。

此外，所謂“glp-1”其實(shí)是一種人體腸道分泌的激素，醫(yī)學(xué)上成為“胰高血糖素樣肽”，這種肽類激素雖然的確具有促進(jìn)胰島素分泌的功能，但既然是肽類激素，口服就會完全被消化道消化失活，根本不可能發(fā)揮降糖作用，臨床上使用的“glp-1”藥物，如利拉魯肽、艾塞那肽等，均為注射制劑。

至于“鉻元素”、“鈣元素”含量豐富，則更是無從談起。鉻屬于重金屬元素，雖然一直有觀點(diǎn)認(rèn)為鉻元素和胰島素分泌有一定的關(guān)系，但實(shí)際臨床中這種機(jī)制并不完全被醫(yī)學(xué)界認(rèn)可，臨床中也沒有實(shí)際證據(jù)證明普通正常人在缺鉻的情況下就會發(fā)生糖尿病，反之，如果微量元素補(bǔ)充過量，還可能導(dǎo)致鉻性皮膚潰瘍、鉻性皮炎等疾病，嚴(yán)重的更可能損傷呼吸道和胃腸道，甚至致癌。