大米

( dà mǐ )

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簡介大米是中國人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

大米別名：	稻米
大米功效：	養(yǎng)胃、補(bǔ)脾、和胃、清肺、益脾胃、除煩渴、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、中和胃酸、緩解胃痛、活血祛瘀、潤腸通便、提高免疫力
大米用于：	嘔吐、瀉痢、胃病、便秘、痔瘡、口干渴、脾胃陰傷、胃氣不足
大米禁忌：	糖尿病人少食
大米適宜：	一般人群均可食用

大米（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量391(千卡)
葉酸24(微克)
碳水化合物77.7(克)
維生素B1(硫胺素)2.645(毫克)
維生素B2(核黃素)2.221(毫克)
維生素C2.4(毫克)
膳食纖維0.5(克)
維生素E5(毫克)
脂肪4.9(克)
蛋白質(zhì)7.1(克)
水分6.7(克)
鈉鹽6(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)31.243(毫克)
鋅1.98(毫克)
錳1.29(毫克)
銅0.331(毫克)
鈉6(毫克)
鐵47.5(毫克)
硒11600(微克)
鎂206(毫克)
鈣850(毫克)
磷590(毫克)
鉀385(毫克)
嘌呤18.1(毫克)

大米的營養(yǎng)成分查詢：100克大米的熱量含量391千卡，100克大米的葉酸含量24微克，100克大米的碳水化合物含量77.7克，100克大米的維生素B1(硫胺素)含量2.645毫克，100克大米的維生素B2(核黃素)含量2.221毫克，100克大米的維生素C含量2.4毫克，100克大米的膳食纖維含量0.5克，100克大米的維生素E含量5毫克，100克大米的脂肪含量4.9克，100克大米的蛋白質(zhì)含量7.1克，100克大米的水分含量6.7克，100克大米的鈉鹽含量6毫克，100克大米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量31.243毫克，100克大米的鋅含量1.98毫克，100克大米的錳含量1.29毫克，100克大米的銅含量0.331毫克，100克大米的鈉含量6毫克，100克大米的鐵含量47.5毫克，100克大米的硒含量11600微克，100克大米的鎂含量206毫克，100克大米的鈣含量850毫克，100克大米的磷含量590毫克，100克大米的鉀含量385毫克，100克大米的嘌呤含量18.1毫克

大米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸

不利 / 評價(jià)：