
自己包粽,少油、少鹽、低熱量
劉鳳斌粽子以糯米為主,如果是自家制作,可以作一些改良,比如可以放些五谷雜糧,減少糯米的黏滯感。放些綠豆,可起到清熱的作用。多加一些紅豆、薏米、麥片、香菇、竹筍等來增加纖維含量。用瘦肉代替咸蛋黃及肥肉,減少肥膩感……總之盡量做到少油、少鹽、低熱量。
他建議,粽子最好選在午餐時(shí)食用,盡量避免晚餐時(shí)食用,因?yàn)榇蠖鄶?shù)人吃過晚餐后活動(dòng)量比較小,而且可能很快就睡覺了,沒有來得及消化的粽子停留在胃中,更易引起積滯。
吃粽子搭配茶和烏梅湯
吃粽子時(shí)搭配什么也很有講究。劉鳳斌吃粽子時(shí)最好不要再大魚大肉,以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)。吃粽子時(shí)可以喝普洱茶來幫助消化,有胃熱的人則可以喝綠茶。但切記,胃腸功能不好的人盡量喝淡茶,不要喝濃茶。
食粽子搭配水果也可以解膩、助消化,但搭配什么樣的水果也有講究。胃腸功能不好的人吃粽子時(shí),最好搭配蘋果和梨子,少量的西瓜(不要冰鎮(zhèn))也行。本身沒有胃病的人,吃了粽子還可以煲些山楂、烏梅湯來喝,或者用山楂、神曲煲些消滯茶來喝。