袖珍菇隸屬于真菌門，擔(dān)子菌綱，傘菌目，側(cè)耳科，側(cè)耳屬。袖珍菇屬于營(yíng)養(yǎng)高，熱量低的健康食品，含有蛋白質(zhì)、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，其蛋白質(zhì)的含量高于一般蔬菜。

袖珍菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

袖珍菇所含氨基酸種類十分豐富。其中含有人體所必需的八種氨基酸，長(zhǎng)期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。

一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。

1、降壓去脂：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、益肝：可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。

袖珍菇對(duì)哪些病有輔助治療的作用？

高血壓，動(dòng)脈硬化，尿路結(jié)石，高脂血癥，肝炎，消化系統(tǒng)疾病，皮膚性病。

哪些人群適宜食用袖珍菇?

更年期婦女

哪些體質(zhì)的人適宜吃袖珍菇?

健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

哪些人群不適宜食用袖珍菇?

久病體虛人群

哪些體質(zhì)的人不適宜食用袖珍菇?

氣郁體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)。

食用禁忌

脾胃虛弱，過(guò)敏者慎食。