南美蝦是蝦中的一個品種，南美蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。中國、越南、泰國、厄瓜多爾等國是南美蝦養(yǎng)殖最主要的種植來源。

南美蝦的營養(yǎng)價值

1.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，南美蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

4.另外，南美蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。南美蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

中醫(yī)認(rèn)為，南美蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。不過，南美蝦為發(fā)物，人身上生瘡或陰虛火旺時，不宜吃蝦。