南美蝦仁皮凍的熱量和減肥功效
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| 南美蝦仁皮凍熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬皮 | 克 | 385千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 總量 | 124克 | 南美蝦仁皮凍熱量/卡路里405千卡 | |||
 熱量405千卡，相當于吃東西270分鐘消耗的熱量...90 | |||||
南美蝦仁皮凍的做法共16個步驟
食材主料/輔料
豬皮（100克）、香料（適量）、鹽（適量）、南美蝦仁（4只）、雞精（適量）
1/16. 一煮：去血水。冷水煮熟十分鐘，撈出撥豬毛
2/16. 把皮內的豬肥肉去掉
3/16. 二煮：姜，花椒，料酒加入煮，去異味。
4/16. 撈出，再次去異味，刮掉表皮浮油，再次清理內里的肥油
5/16. 把豬皮再次用溫水清洗，切成小粒
6/16. 三煮：加入八角，花椒，大蔥，姜片，陳皮，香葉與豬皮粒一起入高壓鍋20分鐘，加水的量為皮粒的2倍
7/16. 又濃又稠的豬皮凍熬出來了，撈出香料扔掉
8/16. 蝦仁背上開一刀，抽出蝦線，入鹽及料酒腌制10分鐘后入鍋蒸熟
9/16. 雞蛋殼是以前做雞蛋時留下的，頂上開個口將雞蛋鮐出后，蛋殼洗凈備用，將熟蝦仁放入這些蛋殼內。
10/16. 再倒入已經放了鹽，雞精的皮凍
11/16. 入冰箱，很快就凝結成型了
12/16. 容器里鋪上青菜
13/16. 將蛋殼小心剝去
14/16. 漂亮的，帶有一絲文藝色彩的朦朧派蝦仁皮凍就這樣誕生了
15/16. 有點不忍心下口，多角度拍幾張圖紀念一下
16/16. 蝦仁又脆又彈牙，皮凍軟軟糯糯。
食材功效信息
豬皮的熱量385千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B12，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有延緩衰老、活血止血、滋潤肌膚等功效；
香料的熱量83千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；
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營養(yǎng)信息
- 南美蝦仁皮凍熱量405 千卡
- 脂肪36.1 克
- 蛋白質28.4 克
- 碳水化合物68 克
- 鈉18000 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克