扇貝怎么吃呢?扇貝的吃法很多種，不同的人有自己習(xí)慣的吃法，現(xiàn)在介紹一種比較簡單的，供大家享用。

第一步：收拾扇貝，扇貝因?yàn)橐彩巧钤谀嗌忱锏?，所以上面會有很多的?xì)菌，一定要清洗干凈在用鹽水泡一下。清洗干凈后將扇貝扒開，活的扇貝一定不要用手掰，最好的方法就是用刀撬!撬開后一定要把扇貝的鰓和一些臟東西去掉洗凈，然后把有貝肉的一面留下做我們的盛器。

第二步：做蒸扇貝時(shí)的料汁。首先要把蒜切成蒜蓉，起鍋倒油，油不需要太多只要能夠沒過你事先準(zhǔn)備的蒜蓉就可以了，等到油熱的時(shí)候?qū)⒂土艿剿馊厣希缓笤谠傺b有蒜蓉的碗里加入生抽和蒸魚豉油，這個料汁就做好了。還可以把蒸魚豉油換成蠔油，也可以就用生抽然后在放入鹽和糖。

第三步：蒸扇貝。把我們之前收拾好的扇貝上面放上我們事先泡好的粉絲，然后將我們調(diào)好的料汁淋到粉絲上就可以上鍋蒸了。蒸的時(shí)候一定要注意，一定要等到水開了再下扇貝，扇貝上鍋蒸5分鐘就可以，不要蒸的時(shí)間太長那樣的話肉就粉了，就不好吃了。扇貝上桌前在放上一小把香菜這到菜就完成了。