花卷的卷法非常簡(jiǎn)單，現(xiàn)在就由小編為大家介紹一下!

1、發(fā)面搟成餅，抹上油，撒上鹽、花椒面，喜歡蔥花的也可以放點(diǎn)。

2、提起一頭卷，卷成長(zhǎng)條，切段，大約2-3公分寬。

3、關(guān)鍵的一步：卷花卷，拿起一段，由中間向兩邊抻，一定要從中間開(kāi)始抻，如果從兩端抻拉的話(huà)中間的卷就脫離了，擰出來(lái)里出外進(jìn)的。抻開(kāi)后一頭旋轉(zhuǎn)90度，切忌這是關(guān)鍵，很多人都把花卷旋轉(zhuǎn)180度，這樣永遠(yuǎn)擰不出來(lái)一層一層的花，邊抻邊旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)90度之后，手心朝下的那只手繞著手心朝上那只手的食指從下面兜回來(lái)捏緊，就完成了。