培根豌豆花卷的熱量和減肥功效
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| 培根豌豆花卷熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 900克 | 培根豌豆花卷熱量/卡路里2564千卡 | |||
 熱量2564千卡，相當(dāng)于賽艇214分鐘消耗的熱量...720 | |||||
培根豌豆花卷的做法共9個步驟
食材主料/輔料
面粉（700克）、自制米酒（150克）、水（200克）、培根（適量）、熟豌豆（適量）、熟玉米粒（適量）、鹽（適量）、五香粉（適量）
1/9. 將所需量的米酒和水兌均勻，加入約300克的面粉攪拌成稠糊狀
2/9. 25--30度保溫發(fā)酵至成蜂窩狀，提交增大約2倍。時間大約需要3個小時。如果溫度低則需要時間會比較久。米酒發(fā)酵會比較慢，沒酵母粉發(fā)酵快。
3/9. 把剩余的面粉加入發(fā)酵好的糊中，和成面團(tuán)繼續(xù)保溫發(fā)酵至體積至2倍大小。
4/9. 熟豌豆和玉米粒放入碗中，加入洋蔥碎和鹽、五香粉，攪拌均勻備用
5/9. 培根切小塊，
6/9. 發(fā)酵好的面團(tuán)排氣搟成長方片，厚度約4--5毫米，先鋪上調(diào)好味的豌豆等，再把培根碎鋪一層
7/9. 卷起來切段，再蓋上屜布餳發(fā)約20分鐘。
8/9. 上籠大火蒸25分鐘。
9/9. 蒸好的花卷，食材多，味道香。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤肺補(bǔ)腎、和血、益精氣等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 培根豌豆花卷熱量2564 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白質(zhì)11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 鈉12 毫克
- 鈣0 毫克
- 鐵0 毫克
- 鉀0 毫克