當(dāng)然，還有很多水果及蔬菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，它們有抗氧化作用，能夠促進(jìn)部分有毒物質(zhì)降解成為無(wú)毒的或毒性小的、易于排出體外的物質(zhì)。

這類蔬菜水果有：蘋果、西紅柿、獼猴桃、葡萄、胡蘿卜、綠豆、青菜等等。同時(shí)這些食物還可以減少酸性產(chǎn)物的堆積，糾正機(jī)體的酸性環(huán)境，恰當(dāng)?shù)臄z入還有利于降低血脂。

另外，減少咖啡、烈酒、甜食、高脂肪的食物，遠(yuǎn)離垃圾食品。

因此，節(jié)后飲食宜清淡，增加蔬菜水果的攝入，適量增加粗糧及水分的攝入，包括要有足夠的豆?jié){及牛奶攝入。

排毒去脂 教你幾道菜

其實(shí)，我們可以利用一些健康食材，烹制幾款美食佳肴，既可享受到美味，又能起到排毒去脂的作用。

烹飪大師鄧國(guó)華特意設(shè)計(jì)以下幾款排毒涼菜和減肥靚湯，不在于節(jié)后這幾天，讀者平時(shí)也開(kāi)可照樣烹制出這些美味又健康的菜肴來(lái)。