截癱是直接操作（如火器、刀刺傷等）和間接操作（脊椎骨折、脫位等）脊髓所致。脊柱操作可影響到肌肉逐漸萎縮、喪失有關的感覺和知覺、某些器官功能受損（如膀胱失控等）或失去某些活動能力等，嚴重的有生命危險。病從口入。這就要求我們要重視飲食方面上的問題。事實上，對于截癱患者威嚴，飲食問題更為重要。只有對截癱患者的飲食進行合理的調理，補充有效的營養(yǎng)物質，才能使患者更快的康復。

蔬菜、水果、豆類、植物油等1

攝入碳水化合物要適量，過多的碳水化合物導致過多的熱量,增加體內(nèi)脂肪。碳水化合物主要是糖類化合物，糖類化合物吃多了肯定會很快的轉化為脂肪，如果截癱患者是因為脂肪沒有達到治愈，卻很嚴重拖延了的病情的穩(wěn)定。

應該多吃高纖維食物，如粗糧、蔬菜、水果、豆類及其它粗糙食物,以促進排便。蔬菜和水果對于截癱患者是非常重要的，它不但可以讓你充饑能力，更重要的是他可以讓你的腸胃很好的消化其他食物，比如淀粉和糖類化物。

給予高蛋白膳食，豆類、魚、雞蛋、黃豆、谷類。蛋白質是截癱患者必須要補充的食物，也是非常必要的，特別是魚類。在膳食蛋白食物時，要記住不宜過多。

避免各種不良刺激，飲食要定時、定質，多食粗纖維菜，多飲水，防止大便干燥。很多患者飲食規(guī)律很不正常，比如很多患者習慣十一點過后在加餐，這是很錯誤的做法，飲食規(guī)律對于患者特別的重要，早餐8:00，午餐12:00，晚餐7:00，這個規(guī)律會讓病情有所改觀。

飲食中應適當食用植物油,如花生油、芝麻油、豆油等，以利于潤滑腸道,緩解便秘。

多用果汁新鮮水果及果醬等食物,這些食物含有糖及有機酸,皆有助于腸蠕動。