最近大家走在大街上有沒有發(fā)現一種很特別的水果呢?它長的黑亮黑亮的，咬下去冒出來的汁是深紫色的。是啦。說的就是桑葚了。桑葚是一種超平民的水果，在農村很多地方隨處都可以看到。不過桑葚雖然很廉價，不過它的功效可不小哦。今天也將教大家三道桑葚食療方，具有滋補肝腎、健脾開胃的功效哦。

現在正是桑葚大量成熟上市的時候。桑葚烏黑晶瑩，酸甜可口，具有滋陰補血、生津潤腸、滋補肝腎的作用，是藥食兩用的水果。桑葚可泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等。

桑葚滋補正當時

近來桑葚上市，一盒盒烏黑油亮，看著已很喜歡。中醫(yī)指“桑葚者，桑之精華所結也”。它所含的鐵和維生素c很高，所以是補血佳品，無論生食、浸酒。或作湯劑都可以。婦女產后出血、體虛體弱者都宜食桑葚，神經衰弱和失眠人士，氣血往往比較虛弱，因此也適合食用桑葚?，F代研究，桑葚含花青素、胡蘿卜素等物質，對視網膜神經很有裨益。常吃桑葚還能顯著提高人體免疫力，有改善皮膚血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。

桑葚因極易腐爛，鮮食只能趁當季，其他時候只能用瓶裝果汁、果醬、果干解饞。桑葚可泡酒、熬粥、煲湯、制果醬等桑葚糯米粥可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目。桑葚加蜂蜜熬的果醬可滋陰補血。桑葚汁加冰糖則可治腸道津液不足所致的大便干燥。用米酒或糯米酒浸泡桑葚作保健酒飲用，有補血開胃、明目安神等功效，中老年人經常飲用，可使白發(fā)變黑，對貧血和風濕骨痛人士也很適合。

桑葚黑豆紅棗糖水

鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。黑豆用凈水浸泡2小時，濾去水洗凈。桑葚洗凈，用水稍浸泡。紅棗洗凈，去核。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關火品嘗。補肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰。

桑葚枸杞鵪鶉湯

鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗（去核）6粒、鵪鶉2只。鵪鶉洗凈斬件，汆水撈起。其他各物洗凈。將適量清水倒入煲內燒開，放入所有材料大火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。滋補肝腎、保護視力。

桑葚圓肉枸杞茶

鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。將各物洗凈后放入瓦煲，加適量清水煮30分鐘，連湯料食用。補肝腎、益精血、安心神、養(yǎng)顏烏發(fā)。