豆?jié){減肥的原理：

豆?jié){主要榨取了含有豐富高優(yōu)質(zhì)植物性蛋白質(zhì)的大豆，除了大豆蛋白質(zhì)，還含有大量的大豆異黃酮（isoflavone）、大豆配醣體（saponin）等成份。這些成份可以抑制吸收體內(nèi)的脂質(zhì)和醣類，發(fā)揮燃燒體脂肪的效果。

隨著豆?jié){減肥功效的發(fā)現(xiàn)，喝豆?jié){減肥已經(jīng)成了時(shí)尚的減肥方法，然而喝豆?jié){減肥并不是人人皆宜。不當(dāng)喝豆?jié){，不僅不利于減肥，而且會(huì)損害健康。

1：豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

2：豆?jié){里不能加紅糖，因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。