堅(jiān)果+啤酒：有效防治心臟病。多項(xiàng)研究表明，堅(jiān)果能提高好膽固醇，降低壞膽固醇。啤酒則是血液稀釋劑，有助于防止血栓形成。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果中的脂肪和纖維會(huì)減緩血流中酒精吸收速度，有助于達(dá)到適度飲酒的效果。這些堅(jiān)果包括花生、杏仁、腰果等。為了達(dá)到最佳保健效果，最好在開餐15分鐘后飲酒。適度飲酒是關(guān)鍵。每天吃3盎司堅(jiān)果，喝1—2杯啤酒或葡萄酒，可以大大降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而且不會(huì)增加體重。

蔬菜沙拉+鱷梨：抗癌護(hù)心護(hù)眼睛。沙拉中常見的顏色亮麗的蔬菜富含類胡蘿卜素。俄國研究人員發(fā)現(xiàn)，沙拉與半個(gè)鱷梨一起吃，能使β-胡蘿卜素和葉黃素的吸收率增加5—10倍。鱷梨和沙拉同吃還可以使番茄紅素的吸收率提高5倍。多彩蔬菜無論生吃熟吃，最好與脂肪食物同吃。不見得一定是鱷梨，也可以是兩小塊黃油等。