火腿沙拉

材料火腿腸150克，雞蛋2個，胡蘿卜、黃瓜各50克。

調(diào)料沙拉醬、鹽、胡椒粉各適量。

做法

1.將胡蘿卜洗凈，蒸熟，切丁。黃瓜洗凈，切丁。火腿腸切丁。雞蛋煮熟，取蛋白，切丁，備用。

2.將胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿腸丁、蛋白丁放入大碗中，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉，拌勻即可。

糖醋萵筍

材料嫩萵筍100克。

調(diào)料醋、鹽、白糖、蔥末、姜末各適量。

做法

1.將萵筍去根，去皮，洗凈，切滾刀塊，焯水，撈出瀝干，加鹽拌勻，晾涼，備用。

2.將白糖、醋、蔥末、姜末放入碗內(nèi)，調(diào)成糖醋汁，倒入萵筍中腌漬入味，裝盤即可。