帶魚

( dài yú )

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簡介又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。帶魚體長扁側(cè)呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側(cè)淺在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中于體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有游離的小刺。我國沿海均產(chǎn)，以東海產(chǎn)量最大，南海產(chǎn)量較少，浙江、山東沿海是產(chǎn)量較多的二個海區(qū)。11-12月是盛產(chǎn)帶魚的季節(jié)。帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產(chǎn)為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，鮮食、腌制、冷凍均可。

帶魚別名：	刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚、刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、魚鞭魚、海刀魚、鱗刀魚
帶魚功效：	美容、降血壓、降血脂、養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)、和中開胃、暖胃補虛、預(yù)防癌癥、降低肝癌、提高智力、治療高血壓、預(yù)防高血壓、預(yù)防心血管疾病
帶魚用于：	體虛、高血壓、心肌梗死、乳汁不足
帶魚禁忌：	1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；3.癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。
帶魚適宜：	一般人群均可食用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用；適宜皮膚干燥之人食用。

帶魚（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量127(千卡)
碳水化合物3.1(克)
維生素B2(核黃素)0.06(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E0.82(毫克)
維生素A(視黃醇)29(微克)
脂肪4.9(克)
蛋白質(zhì)17.7(克)
膽固醇76(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)2.8(毫克)
鈉鹽150.1(毫克)
鐵1.2(毫克)
鋅0.7(毫克)
錳0.17(毫克)
銅0.08(毫克)
鎂43(毫克)
硒37(微克)
鉀280(毫克)
磷191(毫克)
鈉150.1(毫克)
碘5.5(微克)
鈣28(毫克)

帶魚的營養(yǎng)成分查詢：100克帶魚的熱量含量127千卡，100克帶魚的碳水化合物含量3.1克，100克帶魚的維生素B2(核黃素)含量0.06毫克，100克帶魚的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克帶魚的維生素E含量0.82毫克，100克帶魚的維生素A(視黃醇)含量29微克，100克帶魚的脂肪含量4.9克，100克帶魚的蛋白質(zhì)含量17.7克，100克帶魚的膽固醇含量76毫克，100克帶魚的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量2.8毫克，100克帶魚的鈉鹽含量150.1毫克，100克帶魚的鐵含量1.2毫克，100克帶魚的鋅含量0.7毫克，100克帶魚的錳含量0.17毫克，100克帶魚的銅含量0.08毫克，100克帶魚的鎂含量43毫克，100克帶魚的硒含量37微克，100克帶魚的鉀含量280毫克，100克帶魚的磷含量191毫克，100克帶魚的鈉含量150.1毫克，100克帶魚的碘含量5.5微克，100克帶魚的鈣含量28毫克

帶魚GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：膽固醇含量過高