孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱能，這均需由攝入主食予以滿足。充足的主食攝入對保證熱能供給，節(jié)省蛋白質(zhì)，保障胎兒生長和母體組織增長有著重要的作用。此外孕中期，孕婦對血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素a等營養(yǎng)素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周選食一次一定量的動物內(nèi)臟。

孕中期營養(yǎng)食譜

糖醋帶魚

材料

帶魚500克。

調(diào)料

植物油、醋、白糖、醬油、料酒、蔥花各適量。

做法

1.將帶魚去掉鰭、頭、尾、肚內(nèi)黑膜等，沖洗干凈后，切成長塊，用適量料酒和醬油浸泡約半小時。

2.鍋內(nèi)倒油燒熱，邊炸邊翻，待兩面都呈黃色時撈出，濾去余油。

3.鍋內(nèi)留適量底油，煸香蔥花后倒入炸好的魚塊，再倒入適量料酒，蓋上蓋燜幾分鐘。

4.加入糖、醋等再煨幾分鐘，使糖醋味進入魚肉內(nèi)即可。