香蔥

( xiāng cōng )

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簡介香蔥，又稱蔥，細香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名Allium ascalonicum.百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質(zhì)或薄革質(zhì)，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣，主要用于調(diào)味和去腥。原產(chǎn)于亞洲西部。在我國南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培。

香蔥功效：	減肥、抗菌、抗癌、解表、通陽、解毒、緩疲勞、降血壓、增強食欲、預防感冒、滋陰補陽、治療高血壓、預防高血壓、降低膽固醇
香蔥用于：	感冒風寒、陰寒腹痛、小便不通、癰疽腫毒、跌打腫痛
香蔥適宜：	一般人均適宜

香蔥（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量30(千卡)
葉黃素323(微克)
葉酸105(微克)
多不飽和脂肪酸0.267(克)
單不飽和脂肪酸0.095(克)
碳水化合物4.35(克)
胡蘿卜素2612(微克)
維生素B1(硫胺素)0.078(毫克)
維生素K213(微克)
維生素E0.21(毫克)
膳食纖維2.5(克)
維生素A(視黃醇)218(IU)
維生素C58.1(毫克)
脂肪0.73(克)
蛋白質(zhì)3.27(克)
維生素B2(核黃素)0.115(毫克)
水分90.65(克)
糖分1.85(克)
鈉鹽3(毫克)
膽堿5.2(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.647(毫克)
維生素B5(泛酸)0.324(毫克)
鈣92(毫克)
鐵1.6(毫克)
鎂42(毫克)
磷58(毫克)
鉀296(毫克)
鈉3(毫克)
鋅0.56(毫克)
銅0.157(毫克)
錳0.373(毫克)
硒900(微克)

香蔥的營養(yǎng)成分查詢：100克香蔥的熱量含量30千卡，100克香蔥的葉黃素含量323微克，100克香蔥的葉酸含量105微克，100克香蔥的多不飽和脂肪酸含量0.267克，100克香蔥的單不飽和脂肪酸含量0.095克，100克香蔥的碳水化合物含量4.35克，100克香蔥的胡蘿卜素含量2612微克，100克香蔥的維生素B1(硫胺素)含量0.078毫克，100克香蔥的維生素K含量213微克，100克香蔥的維生素E含量0.21毫克，100克香蔥的膳食纖維含量2.5克，100克香蔥的維生素A(視黃醇)含量218IU，100克香蔥的維生素C含量58.1毫克，100克香蔥的脂肪含量0.73克，100克香蔥的蛋白質(zhì)含量3.27克，100克香蔥的維生素B2(核黃素)含量0.115毫克，100克香蔥的水分含量90.65克，100克香蔥的糖分含量1.85克，100克香蔥的鈉鹽含量3毫克，100克香蔥的膽堿含量5.2毫克，100克香蔥的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.647毫克，100克香蔥的維生素B5(泛酸)含量0.324毫克，100克香蔥的鈣含量92毫克，100克香蔥的鐵含量1.6毫克，100克香蔥的鎂含量42毫克，100克香蔥的磷含量58毫克，100克香蔥的鉀含量296毫克，100克香蔥的鈉含量3毫克，100克香蔥的鋅含量0.56毫克，100克香蔥的銅含量0.157毫克，100克香蔥的錳含量0.373毫克，100克香蔥的硒含量900微克

香蔥GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀

不利 / 評價：