清蒸鱸魚的做法

〖原料〗新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1／2杯、姜絲4大匙、紅辣椒絲1大匙

調(diào)味料a。鹽1／4茶匙、酒1大匙、蔥4段、姜片4片，b。水1大匙、太bai粉1／2大匙、麻油數(shù)滴

〖烹調(diào)法〗清蒸

此法少油、少鹽烹調(diào)方式，利用魚汁及酒、蔥、姜增加風(fēng)味。

點(diǎn)綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美。