富貴孔雀開屏魚的熱量和減肥功效
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| 富貴孔雀開屏魚熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鱸魚 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 總量 | 576克 | 富貴孔雀開屏魚熱量/卡路里605千卡 | |||
 熱量605千卡，相當(dāng)于壁排球86分鐘消耗的熱量...420 | |||||
富貴孔雀開屏魚的做法共27個(gè)步驟
食材主料/輔料
鱸魚（1條）、小蔥（適量）、姜片（適量）、白胡椒粉（適量）、蒸魚豉油（適量）、蠔油（適量）、鹽（適量）、白糖（1小勺）、料酒（適量）
1/27. 首先把鱸魚清洗干凈。
2/27. 把魚去頭去尾
3/27. 再減掉所有的魚鰭
4/27. 魚身自背部向腹部切1～1.5cm厚度的花刀，腹部不要切斷。
5/27. 如果感覺魚塊不容易造型，可以用剪刀，把連接部分多剪開一些，只要保證不剪斷就可以了。
6/27. 撒適量的鹽
7/27. 再撒適量白胡椒粉
8/27. 把魚反復(fù)揉搓，腌制十分鐘。
9/27. 腌制好的魚開屏擺盤，接近魚尾處比較短，影響美觀，可以切下來藏到魚頭里。
10/27. 切一些姜片
11/27. 分別碼放在每一魚片之間。
12/27. 在撒一些蠔油
13/27. 蒸鍋上氣兒后蒸10～15分鐘。
14/27. 切一些小蔥碎，要保留蔥尾
15/27. 蒸魚豉油、料酒適量
16/27. 一小勺白糖，調(diào)成碗汁
17/27. 取出蒸好的魚，把蒸出來多余的湯汁倒入碗汁中
18/27. 鍋中加適量底油燒熱
19/27. 油熱后倒入調(diào)好的碗汁。
20/27. 碗汁沸騰烹香后
21/27. 下入小蔥碎，馬上關(guān)火，利用余溫就可以使蔥香釋放
22/27. 均勻澆在魚身上，保留的小蔥尾在每一片魚上插一根，就像孔雀羽毛，再用胡蘿卜花裝飾一下
23/27. 大功告成
24/27. 很漂亮吧，其實(shí)做法很簡單。
25/27. 節(jié)日的家宴餐桌上
26/27. 絕對(duì)又是一道驚艷四座的大菜
27/27. 您還不趕快來試試
食材功效信息
鱸魚的熱量105千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益脾胃、化痰止咳、補(bǔ)肝腎等功效；可與姜、胡蘿卜、南瓜搭配；與蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 富貴孔雀開屏魚熱量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白質(zhì)18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉144.1 毫克
- 鈣138 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀205 毫克