烹制材料（三人份）

材料牛肉（508克）、南瓜（518克）、洋蔥（半只）、姜（2片）

調(diào)料海天海鮮醬油（2湯匙）、白醋（1湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1/3湯匙）

第一步

1洗凈牛肉，逆著紋理切成滾刀塊。洋蔥切成細(xì)絲，南瓜切成0.5厘米厚的片。

第二步

2燒開鍋內(nèi)的水，倒入牛肉塊汆燙一下，撈起瀝干水待用。

第三步

3湯鍋注入5碗清水，放入牛肉塊和姜片，加蓋大火煮沸。

第四步

4加入2湯匙海天海鮮醬油、1湯匙白醋和1湯匙料酒攪勻，加蓋小火煮45分鐘。

第五步

5倒入南瓜片和洋蔥絲拌勻，加蓋以小火續(xù)煮20分鐘。