芬蘭國家技術(shù)研究所和庫奧皮奧大學(xué)26日公布的一項研究結(jié)果表明，食用黑麥面包可以預(yù)防糖尿病并對治療糖尿病有一定效果。

專家解釋說，與普通面包不同，黑麥面包的結(jié)構(gòu)緊密并且濕度大。普通面包在食用后會很快被分解，而黑麥面包分解的速度相對要慢得多，只需要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此多吃黑麥面包可以達到預(yù)防糖尿病的目的。

芬蘭成年人患糖尿病比較普遍，在全國520萬人口中，糖尿病患者達15萬人。肥胖、缺乏鍛煉以及非健康飲食習(xí)慣是導(dǎo)致芬蘭成年人易患糖尿病的主要原因。