簡(jiǎn)介廬山石雞是一種生長(zhǎng)在陰澗巖壁洞穴中的蛙類。又名赤蛙、棘胸蛙，體呈赭色，前肢小，后肢強(qiáng)壯，表皮光滑細(xì)膩。肉質(zhì)鮮美，因叫聲像雞鳴而叫石雞。廬山石雞晝藏石窟，夜出覓食。屬蛙類的一種，體大，，一般體重三、四兩，大的重約一斤左右。廬山石雞由于易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，系肴中佳品，廬山各大旅游館店中以石雞為原料的菜肴比比皆是，其中“黃燜石雞”就是廬山名菜之一。石雞以廬山產(chǎn)的為最佳。
| 廬山石雞別名： | 赤蛙、棘胸蛙 |
| 廬山石雞功效： | 滋補(bǔ)、美容 |
| 廬山石雞用于： | 疳積、小孩癆瘦 |
| 廬山石雞適宜： | 色澤深黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，煙熏后茶香濃郁，口味甚醇。 |
廬山石雞（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量253(千卡)
- 碳水化合物7.00(克)
- 脂肪8.00(克)
- 蛋白質(zhì)34.20(克)
廬山石雞的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克廬山石雞的熱量含量253千卡，100克廬山石雞的碳水化合物含量7.00克，100克廬山石雞的脂肪含量8.00克，100克廬山石雞的蛋白質(zhì)含量34.20克
廬山石雞GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
廬山石雞知識(shí)庫(kù) 吃廬山石雞你要知道
攝入熱量253千卡相當(dāng)于：
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