廬山石雞的熱量和減肥功效
分享到：
| 廬山石雞熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 田雞 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 20.5克 | 1.2克 |
| 總量 | 500克 | 廬山石雞熱量/卡路里465千卡 | |||
 熱量465千卡，相當(dāng)于坐車465分鐘消耗的熱量...60 | |||||
廬山石雞的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
田雞（500克）、黃瓜（200克）、米飯(蒸)（25克）、茶葉（15克）、姜（15克）、小蔥（25克）、花椒（5克）、鹽（5克）、醬油（5克）、料酒（10克）、味精（2克）、白砂糖（10克）、香油（15克）
1/9. 將田雞（石雞）斬去頭及爪尖，撕去皮，去內(nèi)臟洗凈，茶葉（云霧茶）盛小碗內(nèi)，加適量開水浸泡成汁備用；
2/9. 蔥洗凈，切成末；
3/9. 將蔥末5克、花椒加適量鹽，入鍋內(nèi)，炒出香味，取出碾碎，做成蔥椒鹽，備用；
4/9. 將洗凈的石雞，放小盆內(nèi)，以蔥椒鹽、醬油、料酒、味精、生姜、蔥段、拌勻腌半小時(shí)；
5/9. 將黃瓜去蒂，洗凈，切扇形用鹽拌勻；
6/9. 取出鐵鍋一只，將大米飯、白糖、茶汁攪拌均勻，撒在鍋底上，上面放一篦子，將蔥葉放在篦子上；
7/9. 再將腌好的石雞，雙腿盤好放在蔥葉上，加蓋后開火；
8/9. 見開始有煙時(shí)改用微火，待煙由黑變白后，再從鍋邊淋入些茶汁，稍等片刻揭蓋，熏制時(shí)間約15 分鐘左右即可；
9/9. 裝盤時(shí)，將雞腿部朝外，圍成圓形，把切好的黃瓜擺于盤中間，將每只石雞都刷上一層麻油，并可跟碟調(diào)味。
食材功效信息
田雞的熱量93千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；具有保健美容、延緩衰老、補(bǔ)虛等功效；與雞蛋相克，同食可能會(huì)引起不適；
你可能還喜歡
營(yíng)養(yǎng)信息
- 廬山石雞熱量465 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白質(zhì)20.5 克
- 碳水化合物0 克
- 鈉11.8 毫克
- 鈣127 毫克
- 鐵1.5 毫克
- 鉀280 毫克