簡(jiǎn)介鯰魚(yú)(鲇魚(yú)),又稱作胡子鯰、黏魚(yú)、塘虱魚(yú),生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根胡須,口的周?chē)袛?shù)條長(zhǎng)須,利用此須能辨別出味道,這是它的特征,鲇魚(yú)的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間。鯰的同類幾乎是分布在全世界,多數(shù)種類是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分種類生活在海洋里。
在我國(guó)南方沿海地區(qū)有一種鲇魚(yú),專門(mén)誘捕岸上的老鼠。這種鲇魚(yú)白天休息,夜間四處覓食。當(dāng)它游近岸邊,便將尾巴露出水面,一動(dòng)不動(dòng)地靠在岸邊,發(fā)出陣陣腥味引誘夜間外出覓食的老鼠。狡猾的老鼠見(jiàn)到浮在水面上的魚(yú)尾巴,并不立即咬食,而是先用前爪去撥動(dòng)幾下,此時(shí)鲇魚(yú)仍然一動(dòng)不動(dòng),讓老鼠誤認(rèn)為是死魚(yú)。老鼠見(jiàn)鲇魚(yú)不動(dòng),真的以為是死魚(yú),便放心大膽地張口咬住鲇魚(yú)尾巴,使勁往岸上拖。這個(gè)時(shí)候,鲇魚(yú)見(jiàn)老鼠已上了圈套,便使出全身力氣,尾巴一擺,將老鼠拖入水中,老鼠雖識(shí)水性,可以與鲇魚(yú)在水中較量,但無(wú)奈力氣不如鲇魚(yú),在水里也缺少鲇魚(yú)那種長(zhǎng)時(shí)間潛入水中的優(yōu)勢(shì),一場(chǎng)生死大搏斗的結(jié)果是鲇魚(yú)占上風(fēng)。此時(shí),鲇魚(yú)充分發(fā)揮它在水中的優(yōu)勢(shì),用鋸齒樣的牙齒咬住老鼠往水下拖,老鼠在水下不能換氣,掙扎一陣后便活活淹死,成為鲇魚(yú)的美食。
| 鯰魚(yú)別名: | 胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú)、生仔魚(yú)、鲇魚(yú)、塘虱、懷頭魚(yú) |
| 鯰魚(yú)功效: | 開(kāi)胃、利尿、催乳、通乳、利小便、去水腫、補(bǔ)中氣、強(qiáng)精壯骨、滋陰養(yǎng)血、產(chǎn)后滋補(bǔ)、補(bǔ)中益陽(yáng) |
| 鯰魚(yú)用于: | 水腫、體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良、乳汁不足、小便不利、水氣浮腫、消化不良、產(chǎn)后體虛、產(chǎn)后少乳 |
| 鯰魚(yú)禁忌: | 鯰魚(yú)為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。 |
| 鯰魚(yú)適宜: | 一般人群均可食用。老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損,營(yíng)養(yǎng)不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者食用。 |
GI值(少于55為低 / 大于75為高):--
有利 / 評(píng)價(jià):
不利 / 評(píng)價(jià):