葛仙米

( gě xiān mǐ )

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簡(jiǎn)介葛仙米（拉丁名Pogostemon auricularius(L.)Kassk[1] ；學(xué)名擬球狀念珠藻）俗稱(chēng)天仙米、天仙菜、珍珠菜，水木耳、田木耳。葛仙米藍(lán)藻綱，念珠藻科。藻體呈膠質(zhì)狀、球狀或其他不規(guī)則形狀，藍(lán)綠色或黃褐色。細(xì)胞球形，由多數(shù)細(xì)胞連成念珠狀群體，外包膠質(zhì)。異形胞位于絲體的細(xì)胞間，幼藻絲體常位于頂端。繁殖時(shí)多數(shù)產(chǎn)生厚壁孢子，常為串生成鏈狀。濕潤(rùn)時(shí)呈綠色，干燥后呈灰黑色。

葛仙米功效：	清火、明目、抗衰老、抗感染
葛仙米禁忌：	一般人群均可食用。尤其適合視力模糊、目赤紅腫、夜盲癥、脫肛、燙傷等患者。
葛仙米適宜：	具有固氮能力。含有人體必需的多種氨基酸及多糖等活性物質(zhì)。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治療功效。

葛仙米（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量6(千卡)
碳水化合物1.8(克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E2.24(毫克)
膳食纖維1.8(克)
維生素A(視黃醇)37(IU)
維生素B2(核黃素)0.28(毫克)
蛋白質(zhì)1.5(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.5(毫克)
鈉鹽10.7(毫克)
鈣14(毫克)
鐵21.1(毫克)
鎂275(毫克)
磷53(毫克)
鉀102(毫克)
鈉10.7(毫克)
鋅5(毫克)
銅1.13(毫克)
錳7.74(毫克)
硒10(微克)

葛仙米的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克葛仙米的熱量含量6千卡，100克葛仙米的碳水化合物含量1.8克，100克葛仙米的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克葛仙米的維生素E含量2.24毫克，100克葛仙米的膳食纖維含量1.8克，100克葛仙米的維生素A(視黃醇)含量37IU，100克葛仙米的維生素B2(核黃素)含量0.28毫克，100克葛仙米的蛋白質(zhì)含量1.5克，100克葛仙米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.5毫克，100克葛仙米的鈉鹽含量10.7毫克，100克葛仙米的鈣含量14毫克，100克葛仙米的鐵含量21.1毫克，100克葛仙米的鎂含量275毫克，100克葛仙米的磷含量53毫克，100克葛仙米的鉀含量102毫克，100克葛仙米的鈉含量10.7毫克，100克葛仙米的鋅含量5毫克，100克葛仙米的銅含量1.13毫克，100克葛仙米的錳含量7.74毫克，100克葛仙米的硒含量10微克

葛仙米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅

不利 / 評(píng)價(jià)：