母雞的熱量256千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益五臟、補(bǔ)精填髓、添髓等功效；可與豇豆、茶樹菇、首烏搭配；與芥末醬、鯉魚、菊花相克，同食可能會引起不適；

葛仙米的熱量6千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅；具有抗衰老、清火、明目等功效；

金針菜的熱量16千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含煙酸，富含鉀；具有安神、利咽寬胸、解毒消腫等功效；可與馬齒莧、鱔魚、梅頭肉搭配；與鴿肉、鵪鶉相克，同食可能會引起不適；

綠豆芽的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有治療便秘、大便秘結(jié)、消腫等功效；可與鴨肝、雞肉、醋搭配；與豬肝相克，同食可能會引起不適；