簡(jiǎn)介非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是指除外酒精和其他明確的損肝因素所致的，以彌漫性肝細(xì)胞大泡性脂肪變?yōu)橹饕卣鞯腎陸床病理綜合征，包括單純性脂肪肝以及由其演變的脂肪性肝炎(NASH)和肝硬化。NAFLD分原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類，前者與胰島素抵抗和遺傳易感性有關(guān)，而后者則由某些特殊原因所致，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩所致體重增長(zhǎng)過(guò)快和體重過(guò)重，肥胖，糖尿病，高脂血癥等代謝綜合征相關(guān)脂肪肝，以及隱源性脂肪肝均屬于原發(fā)性NAFLD范疇;而營(yíng)養(yǎng)不良，全胃腸外營(yíng)養(yǎng)，減肥手術(shù)后體重急劇下降，藥物/環(huán)境和工業(yè)毒物中毒等所致脂肪肝則屬于繼發(fā)性NAFLD范疇。

非酒精性脂肪肝病飲食宜忌

宜　

1、宜多補(bǔ)充維生素，宜供給富含多種維生素(如B族維生素、葉酸、維生素C、B12、A、D、E、K等)食物?！?/p>

2、補(bǔ)充食物纖維及礦物質(zhì)，飲食不宜過(guò)分精細(xì)，應(yīng)粗細(xì)糧搭配，多選蔬菜、水果和菌藻類，以保證足夠數(shù)量的食物纖維攝入?！　?/p>

3、選用去脂牛奶或酸奶?！?/p>

4、常吃少油的豆制品和面筋。

5、每天食用新鮮綠色蔬菜500克。　

6、山藥、白薯、芋頭土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制?！　?/p>

7、每天攝入的鹽量以5--6克為限?！　?/p>

8、經(jīng)常吃魚、蝦等海產(chǎn)品。

9、多吃降脂的食品，有燕麥、小米等粗糧，黑芝麻、黑木耳、海帶、發(fā)萊以及菜花等綠色新鮮蔬菜。　　

10、每天用山楂30克、草決明子15克，加水1000毫升代茶飲。 　　

忌　

1、忌食含糖高類的食品，如糖、果糖、葡萄糖和含糖多的糕點(diǎn)等?！?/p>

2、忌食高脂肪食物，如豬頭肉、肥肉等。

3、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

4、忌用動(dòng)物油;植物油的總量也不超過(guò)20克。 　　

5、不吃動(dòng)物內(nèi)臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。 　　

6、忌食煎炸食品。 　　

7、不吃巧克力。 　　

8、蔥、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。

9、晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。

非酒精性脂肪肝病食療方(以下資料僅供參考，詳細(xì)需咨詢醫(yī)生) 　　

一、黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。 　　

二、當(dāng)歸郁金楂橘飲：當(dāng)歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。 　　

三、魚腦粉：魚腦(或魚子)適量。將魚腦或魚子焙黃研細(xì)末。溫開(kāi)水沖服，每次服3～5克?！　?/p>

四、紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。 　　

五、黃芪郁金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。 　　

六、金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調(diào)味。 　　

七、玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次飲服，吃豆，飲湯。 　　

八、白術(shù)棗：白術(shù)、車前草、郁金各12克，大棗120克。將白術(shù)、車前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。 　　

九、脊骨海帶湯：海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯?！?/p>