黑森林蛋糕的熱量和減肥功效
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| 黑森林蛋糕熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 79克 | 黑森林蛋糕熱量/卡路里114千卡 | |||
 熱量114千卡，相當(dāng)于有氧拳擊操11分鐘消耗的熱量...600 | |||||
黑森林蛋糕的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
蛋清（3個(gè)）、牛奶（40克）、色拉油（36克）、白砂糖（24克）、低筋面粉（65克）、蛋黃（3個(gè)）、白砂糖（45克）、檸檬汁（5克）、黑巧克力（80g隔水融化，70g刨碎備用）（150克）、淡奶油（300克）、水果（夾心用）（適量）
1/14. 準(zhǔn)備好所需材料
2/14. 已融化的巧克力醬加入白糖、牛奶、油混合攪拌均勻
3/14. 把過(guò)篩好的低筋面粉加入，攪拌均勻
4/14. 再把蛋黃加入拌均勻即可
5/14. 蛋清加入白糖、檸檬汁用電動(dòng)打蛋器，打發(fā)到濕性發(fā)泡，拉出有彎彎尖角即可
6/14. 將一半的蛋白霜與巧克力面糊混合拌均勻
7/14. 再將拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均勻即可
8/14. 方型模用錫紙墊好底部，將面糊注入8分滿(mǎn)
9/14. 放入預(yù)熱好的烤箱烘烤（層數(shù)如圖所示），上火170度，下火120度，烤35分鐘
蛋糕冷卻后切開(kāi)三片，在一片蛋糕面上抹上奶油
11/14. 中間放些水果做夾心，再拿一片蛋糕重疊上去，再抹上奶油
12/14. 重疊三層后，在蛋糕面上放多些奶油，抹平四個(gè)側(cè)面，將平面多余的奶油抹掉，抹平平面即可
13/14. 抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎裝飾即可
14/14. 就這樣完成
食材功效信息
蛋清的熱量144千卡（每100克）；具有補(bǔ)氣、止血、去黑頭等功效；可與桂圓肉、生菜、韭菜搭配；與茶葉、茶葉、田雞相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 黑森林蛋糕熱量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白質(zhì)13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 鈉131.5 毫克
- 鈣56 毫克
- 鐵2 毫克
- 鉀154 毫克