焦糖布丁的熱量和減肥功效
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| 焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 檸檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 總量 | 360克 | 焦糖布丁熱量/卡路里306千卡 | |||
 熱量306千卡，相當(dāng)于建筑56分鐘消耗的熱量...330 | |||||
焦糖布丁的做法共12個步驟
食材主料/輔料
雞蛋（2個）、牛奶（250克）、白糖（25克）、檸檬汁（幾滴）
1/12. 雞蛋、牛奶、糖粉、檸檬汁
2/12. 雞蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）
3/12. 手動蛋抽攪拌均勻
4/12. 牛奶微火加熱30°（人的體溫36.5°）
5/12. 溫牛奶沖入蛋液里，加幾滴檸檬汁
6/12. 攪拌均勻后過篩
7/12. 裝入布丁杯
8/12. 烤箱180°上下火預(yù)熱10分鐘，烤盤里加2/3的溫水，水浴烤布丁25分鐘
9/12. 25分鐘后撒上剩余的1g糖粉繼續(xù)烤5分鐘上色即可。（各家烤箱溫差不同，自己注意時間控制，搖晃布丁瓶沒有抖動就是烤熟了）
10/12. 成品
11/12. 美吧
12/12. 好吃
食材功效信息
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防癌癥、養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防動脈硬化等功效；可與洋蔥、北極蝦、干貝搭配；與豆?jié){、菠蘿、茶葉相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有美容、改善睡眠、改善視力等功效；可與木瓜、香蕉、黑豆搭配；與桔子、韭菜、菜花相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有和中益肺、潤肺生津、止咳等功效；可與番茄、楊桃、南瓜子搭配；與海蜇皮、茶葉相克，同食可能會引起不適；
檸檬汁的熱量23千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有預(yù)防心血管疾病、化痰、生津解暑等功效；可與羊排、雞肉、三文魚搭配；與山楂干、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 焦糖布丁熱量306 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白質(zhì)20.17 克
- 碳水化合物108.62 克
- 鈉183.6 毫克
- 鈣335 毫克
- 鐵2.38 毫克
- 鉀502 毫克