1/24. 圖中是配菜。

2/24. 土雞切塊和蔥姜一起焯水。

3/24. 鍋里不放油放入雞塊。

4/24. 炒至表皮微黃。

5/24. 鍋里放入五香油燒至溫熱。

6/24. 放入白糖火鍋底料辣椒和花椒。

7/24. 小火炒香。

8/24. 放入雞塊翻炒。

9/24. 放入老抽翻炒。

10/24. 放入生抽翻炒。

11/24. 翻炒大約3分鐘。

12/24. 倒入開水沒過雞塊。

13/24. 大火燒開后改小火40分鐘。

14/24. 芹菜洗凈切小段。

15/24. 山藥去皮切成小段泡在涼水里。

16/24. 土豆去皮切厚片泡在涼水里。

17/24. 白菜切成條。

18/24. 烤麩冷水泡軟后切小塊。

19/24. 面筋撕成小條。

20/24. 自己烙的餅，這個餅泡在湯里最好吃。

21/24. 放入鹽調(diào)味。

22/24. 放入雞精調(diào)味。

23/24. 放入芹菜段出鍋，用來吃火鍋的可以不用收汁。