魚香茄子的熱量和減肥功效
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| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豬肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 406克 | 魚香茄子熱量/卡路里262千卡 | |||
 熱量262千卡，相當于沖浪146分鐘消耗的熱量...108 | |||||
魚香茄子的做法共14個步驟
食材主料/輔料
茄子（1根）、豬肉（50克）、鹽（1/2茶匙）、姜（3片）、獨蒜（1個）、蔥（1小把）、食用油（2湯匙）、豆瓣醬（1湯匙）、料酒（1湯匙）、生抽（1湯匙）、白糖（1茶匙）
1/14. 茄子洗凈，切成長3厘米左右的段。
2/14. 加鹽，用手抓勻，腌制15分鐘后，用清水沖洗干凈。
3/14. 豬肉洗凈，剁成肉糜。
4/14. 姜洗凈，獨蒜去皮，將姜蒜剁成姜蒜蓉。
5/14. 蔥洗凈，切成蔥珠。
6/14. 下油（1湯匙）熱鍋，下茄子。
7/14. 用中火，將茄子煸炒至軟，將茄子盛起待用。
8/14. 用中火，將茄子煸炒至軟，將茄子盛起待用。
9/14. 原鍋下油，下將蒜蓉，用中火將其煸炒出香味。
10/14. 加入豬肉糜，翻炒至斷生。
11/14. 下豆瓣醬，炒出香味。
12/14. 下茄子，翻炒均勻。
13/14. 加入料酒、生抽和白糖調(diào)味，炒均勻。
14/14. 炒均勻，裝盤食用
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有益肝、發(fā)汗解表、健脾等功效；可與豬肉、牛肉、菠菜搭配；與河蟹、烏鱧、墨魚相克，同食可能會引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肌膚、止消渴、潤燥等功效；可與柿子、冬筍、芒果搭配；與首烏、北極蝦、明蝦相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量262 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白質(zhì)15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 鈉62.9 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀382 毫克