煉乳焦糖布丁的熱量和減肥功效
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| 煉乳焦糖布丁熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 269克 | 煉乳焦糖布丁熱量/卡路里183千卡 | |||
 熱量183千卡，相當(dāng)于滑雪機(jī)26分鐘消耗的熱量...420 | |||||
煉乳焦糖布丁的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
牛奶（200克）、雞蛋（3個(gè)）、淡奶油（100克）、開水（50克）、煉乳（25克）、白糖（45克）、彩色糖珠（少許）
1/14. 15克水加40克白糖，加熱。
2/14. 煮至白糖融化起打泡后改小火。
3/14. 煮至焦黃關(guān)火。
4/14. 趁熱沖入50克熱水。
5/14. 牛奶里加煉乳攪勻。
6/14. 倒入焦糖中。
7/14. 加50克淡奶油攪勻后放涼。
8/14. 2個(gè)全單加1個(gè)蛋黃，用料理棒打散。
9/14. 分次加入放量的焦糖奶汁拌勻。
10/14. 過濾到烤碗中。
11/14. 烤箱下層放入裝有適量熱水的烤盤，上面放烤架，烤碗，蓋一張錫紙。上下火，155度烤50分鐘。
12/14. 烤好的布丁表面非常細(xì)膩，現(xiàn)在就可以趁熱吃啦，我為了好看，所以放涼后擠了些淡奶油點(diǎn)綴。
13/14. 50克淡奶油加5克白糖，打發(fā)。
14/14. 把淡奶油擠在布丁表面，撒少許彩色糖珠點(diǎn)綴即可。
食材功效信息
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)顏、防治近視、大便秘結(jié)等功效；可與甘蔗、黑豆、木瓜搭配；與桔子、醋、紅棗相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肺利咽、養(yǎng)血發(fā)胎、延緩衰老等功效；可與圓生菜、干貝、薺菜搭配；與柿子、田雞、地瓜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 煉乳焦糖布丁熱量183 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白質(zhì)19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 鈉179.2 毫克
- 鈣317 毫克
- 鐵1.78 毫克
- 鉀247 毫克