奶香發(fā)糕的熱量和減肥功效
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| 奶香發(fā)糕熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 總量 | 483克 | 奶香發(fā)糕熱量/卡路里1270千卡 | |||
 熱量1270千卡，相當(dāng)于刮胡子635分鐘消耗的熱量...120 | |||||
奶香發(fā)糕的做法共15個步驟
食材主料/輔料
大米面（250克）、面粉（125克）、白糖（適量）、酵母（1塊）、牛奶（250克）、清水（適量）、色拉油（適量）、紅棗（適量）、葡萄干（適量）
1/15. 鮮酵母1塊，用水溶解成酵母水。
2/15. 大米面250克和面粉125克混合到一起。
3/15. 加入適量的白糖。
4/15. 用少許的開水把面燙一小部分（大約1/4的量），然后加入酵母水。
5/15. 加入250克的牛奶。
6/15. 把面粉攪拌成濃稠的糊狀備用。
7/15. 把攪拌好的面糊蓋上保鮮膜發(fā)酵。
8/15. 發(fā)酵好的面糊。
9/15. 發(fā)酵好的面糊加上適量的葡萄干。
10/15. 把葡萄干和面糊拌勻。
11/15. 把模具涂抹上色拉油，把面糊倒入模具中，點綴上葡萄干和紅棗，稍微放置一會兒。
12/15. 鍋中加入適量冷水，把模具放到鍋中。
13/15. 鍋中加入適量冷水，把模具放到鍋中。
14/15. 大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火，蒸制20分鐘左右，根據(jù)發(fā)糕的厚度來確定蒸制的時間。
15/15. 蒸制好的發(fā)糕少涼后，脫模即可。
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有潤肺補腎、健脾、益腎等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有保肝解毒、止咳、去酒毒等功效；可與南瓜子、香瓜、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
牛奶的熱量42千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防治近視、養(yǎng)顏、美白等功效；可與黑豆、草莓、蜂蜜搭配；與空心菜、烏鱧、雞蛋相克，同食可能會引起不適；
清水的熱量1千卡（每100克）；
色拉油的熱量898千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E；不利含量：膽固醇含量過高；具有降低膽固醇、降血脂、預(yù)防心血管疾病等功效；
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營養(yǎng)信息
- 奶香發(fā)糕熱量1270 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白質(zhì)18.21 克
- 碳水化合物165.8 克
- 鈉55.7 毫克
- 鈣285 毫克
- 鐵1.93 毫克
- 鉀243 毫克