1/18. 提前一小時發(fā)面：用熱水沖白糖水??水溫調(diào)到38-40度（水太熱會把酵母燙熟，就不能發(fā)面了）??放適量發(fā)酵粉，攪一攪??溫?zé)岬陌l(fā)酵粉水和面??把面揉到面團(tuán)很光滑（揉的時間長面皮會很筋道）??用保鮮膜封嚴(yán)面盆放進(jìn)溫水鍋里待發(fā)酵，40分鐘-60分鐘準(zhǔn)能發(fā)好（鍋里的水不要太熱，別把面燙熟了，也是發(fā)不起來滴）；

2/18. 手工剁肉餡兒（比機(jī)器打出來的好吃）；

3/18. 大蔥切碎，放在肉末邊；

4/18. 秘?方：準(zhǔn)備它們炸香油；

5/18. 秘?方：把準(zhǔn)備好的配料和油一起中小火燒；

6/18. 不要著急，慢慢炸出調(diào)料香味兒，也不要炸太糊了；

7/18. 用過濾網(wǎng)接著，往蔥和肉末上面均勻的澆上；

8/18. 好香的蔥香味兒～～；

9/18. 用筷子快速攪拌（最好順著一個方向打圈攪）；

10/18. 放點(diǎn)花椒面、生抽、鹽、香油，繼續(xù)攪拌；

11/18. 肉餡兒攪上勁兒后，放入切好的胡蘿卜絲和勻，香香的餡兒就和好了；

12/18. 面發(fā)的很好??撒點(diǎn)干面揉面，把氣泡都揉出去，噼里啪啦，氣泡都走，面也光溜了；

13/18. 切面劑子，搟面皮，四片擺齊，往上半部放餡兒；

14/18. 對折后卷起來；

15/18. 漂亮的玫瑰花做成了；

16/18. 冷水把玫瑰請進(jìn)鍋，別忘屜上抹薄薄一層油，開火調(diào)中小火，水開后蒸18分鐘，關(guān)火，燜兩三分鐘后慢慢掀鍋蓋；

17/18. 成品出鍋，長得不太好看??